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陶瓷習俗(一)
來源:景德鎮旅行社 編輯者:jdzcyh 瀏覽:5441 次 發布:2009/11/22 15:30:52
 

     作為世界文明古國之一的中國,是世界上最先發明陶器的國家之一,至今有近萬年的歷史;瓷器卻是中國最先發明的,從東漢發明真正意義上的瓷器始,至今,也有兩千年的歷史。中國陶瓷發展的歷程,可謂漫漫陶瓷路。在這漫長的歷史時期,中國陶瓷,向世界展現了中國的風采和魅力,它在滿足中國人民自身的日常生活需要的同時,凝聚了中國人的心路歷程,是中國民族心理和審美心理的凝聚與結晶,也是中華民族文化的精粹之一。 伴隨著中國陶瓷制造技術、陶瓷工藝水平和陶瓷藝術水平的發展與進步的歷程,中國陶瓷文化本身也在不斷地發展與進步。作為中國陶瓷文化的重要組成部分的陶瓷習俗文化,伴隨著中國陶瓷前進的腳步,而發生、發展與延續。  


      陶瓷習俗,是專指陶瓷行業范疇內的一種習俗,是在陶瓷的創作、陶瓷生產、陶瓷與銷售等過程中和在各個環節中產生的一種約定俗成的風俗與習慣,展現和反映了陶瓷人的生活、生產習俗和心理的、精神的面貌,也反映了陶瓷人的管理水平與管理特色,反映了陶瓷本身的發展過程的面貌。陶瓷是由人來創造,由人來生產,由人來銷售,由人來品評,由人來消費,一句話,一切都與人有關。因此,陶瓷生產、創造與銷售過程,是伴隨著悲歡離合的過程。


     陶瓷制品是鮮活的人的思想、觀念、心理、情趣的凝聚物。 在中華大地,名窯象璀璨的星星,分布在各地。各地名窯和各個陶瓷產區,都有這樣或那樣的陶瓷習俗。正如景德鎮是中國的瓷都一樣,景德鎮的瓷業習俗是中國陶瓷習俗的最集中、最典型的代表和反映。本篇以景德鎮瓷業習俗為例,介紹中國的陶瓷習俗的風貌。 景德鎮瓷業習俗,大致可分為以下幾方面:行幫、行會、會館。這屬于管理方面的,是陶瓷各行各業自發形成的組織(行幫、行會)以及這些組織的管理機構(會館),行使著在本幫、本行范圍內的管理、約束、調控、獎懲與聯絡感情的職能。 清代著名的督陶官唐英曾奉敕編繪《陶冶圖說》,以圖文并茂的形式反映景德鎮的陶瓷生產習俗,影響很大。


       此處以景德鎮陶瓷歷史博物館內的瓷祖廟里收藏的民間青花《陶冶圖說》以反映唐英的《陶冶圖說》的面貌與瓷業有關的行業莫不有行會和行幫,甚至連一些細微的事如挑瓷器、揀廢瓷等都有行幫,都有行規來約定,組織非常嚴密、規范和細致。這些行幫,可以分成許多類別。一般來說,可以從地域、從行業本身進行分類。從地域上分,有徽(州)幫、都(昌)幫和雜幫(除以上兩幫外的其他區域的行幫)。都幫人多勢眾,是一個較有影響的大幫,清代鄭廷桂在《陶陽竹枝詞》中有一首詩反映這種情況:“蟻蛭峰窠巷曲斜,坯工日夜畫青花,而今盡是都鄱籍,本地窯幫有幾家。”在另一首詩里,更是這樣來描述都幫:“江南雄鎮記陶陽,絕妙花瓷動四方。廿里長街盡窯戶,贏他隨路呼都昌。”


        從行業上分,可以分為商幫、手工業行幫和工人行幫。行業行幫和地域行幫相應交織,如徽幫主要是商幫,都幫主要是工人行幫。這些行幫紛紛設立會館,或者公所,或者書院,名稱盡管不同,其職能都是一樣的。如徽幫有徽州會館,福建有福建會館。福建會館天后宮,供奉天后娘娘。 景德鎮的會館(公所或書院)眾多,清嘉慶年間有七所,至建國前夕,計27所。


       這從一個側面反映了當時景德鎮瓷業的狀況。 商人行幫情況 民國時有26個商幫。建國前發展為33幫。這些商幫,為景德鎮瓷器“行于九域,施及外洋”作出了重要貢獻,“九域瓷商上鎮來,牙行花色照單開;要知至寶通洋外,國使安南答貢回”、“陶舍重重倚岸開,舟帆日日蔽江來”,在某一種程度上是商幫眾多的一個形象反映,“舟帆日日蔽江來”在一定程度上造就了“陶舍重重倚岸開。” 手工業行幫情況 手工業行幫情況,景德鎮瓷業,“過手七十二,方克成器”,工藝程序繁多,導致了眾多的行業,有“8業36行”之說。這8業36行大致是:


1、燒窯業,包括窯廠、滿窯、砌窯(鸞窯與補窯)三行;


2、制瓷業,包括脫胎、二白釉、四大器、四小器、冬小器、飯閉、飯閉灰渣器、古器、十五寸、滿尺、描金等十一行。


3、彩瓷業,包括畫大器、畫脫胎、畫灰器、畫描飯閉等四行;


4、匣缽業,有硅山、大器匣、小器匣三行;


5、包裝搬運業,包括菱草、番色、打絡子、削殺利蔑、打貨籃、挑瓷把莊、下駁、挑窯柴、搬運九行;


6、下腳修補業,包括彩紅、洲店二行;


7、瓷業工具業,包括模型和坯刀二行;


8、為瓷業服務業,包括轎行與馬行二業(8業36行資料來源:景德鎮市志編纂委員會編《景德鎮市志略》漢語大辭典出版社)。


      這8業36行,各有自已的行幫和行規,如窯幫,便有“陶成”、“陶慶”兩幫之分。陶成是指柴窯幫,陶慶是指槎窯幫。在清代鄭廷桂《陶陽竹枝詞》中便有反映:“青窯燒出好龍缸,夸示同行新老幫;陶慶陶成齊上會,酬神包日唱單腔”。 工人行幫情況 工人行幫情況,工人行幫基本上按照以上8業36行分類,有多少行,基本上分成多少行幫,如裝小器的工人便有“五府十八幫”之說。五府指撫州府、南昌府、饒州府、九江府和南康府。十八幫是指這個行業劃分的組,共18組,按初一至十八輪流依次排序,初一的為初一幫,初十的為初十幫。

 
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